ראש השנה
חבילת החג
189 ₪לסועד · מינימום 5 סועדים
- ראשונהמנה לבחירה לכל סועד
- עיקריתמנה לבחירה לכל סועד
- תוספותחמש תוספות מרכזיות
- סלטים + חלה8 סלטים וחלה
כשר בהשגחת הרבנות פתח תקווה · בשר חלק · ירקות חסלט
01 ספיישלים לחג
המנות שפותחות את השולחן החגיגי.
כתף טלה חגיגי
נצלה באיטיות עד לרכות מושלמת, מוגש עם ירקות שורש צלויים ועשבי תיבול.
פסטייה מרוקאית
מאפה פילו מתקתק ממולא בנתחי פרגית ופירות יבשים.
קוביות אסאדו בגלייז ברביקיו
מרינדה מעושנת ורוטב מתקתק־מעושן.
02 בשרים מהמעשנה
כל הנתחים מוגשים בליווי מטבלי הבית: צ׳ימיצ׳ורי, שום קונפי וריבת חלפיניו.
בריסקיט 10 שעות עישון
נתח חזה בקר שנפרס ברכות, בעישון פחמי הדר.
פיקאנייה מזוגגת
מלכת המעשנה. עסיסית ומעושנת בשבבי עץ מייפל ופקאן.
אנטריקוט ארגנטינאי מעושן
נתח מובחר בעישון ארוך של 8–10 שעות, טעמים עמוקים ועשירים.
אסאדו על העצם
עישון איטי של 10–12 שעות עד לרכות מושלמת.
אונטריב
בשר צלעות בעישון ארוך ועדין. מתאים במיוחד לבשר מפורק.
שייטל
נתח רזה עשיר בטעמים עמוקים.
חזה אווז
מעדן בעישון עדין.
כרעי עוף מעושנים
נמס בפה.
03 ראשונות
לכל סועד מנה ראשונה לבחירה.
כבד קצוץ מסורתי
עם בצל מטוגן, טעמים של פעם.
חזרת ביתית חריפה
נעשית במקום.
קרעפלך ביתי
כיסונים במילוי תפו״א, מוגשים עם בצל זהוב פריך.
פלמיני
כיסונים במילוי בשר, מוגשים עם בצל זהוב פריך.
בלינצ׳ס ממולא בשר
במילוי בשר מתובל.
בלינצ׳ס ממולא פטריות
פטריות שמפיניון, עטוף דק ועדין.
פסטייה חמה
מאפה מרוקאי חגיגי במילוי פרגיות ופירות יבשים.
פסטייה אסאדו
אסאדו מפורק, מתוק־מלוח.
עלי גפן עבודת יד
נעשים במקום, ברוטב מתקתק חמצמץ.
04 עיקריות עוף
כרעיים מזוגגות בדבש ושום
עסיסיות בציפוי קרמלי־מתקתק.
כרעיים עם ירקות שורש
עוף בתנור בסגנון ביתי, ניחוחות חג.
פרגית ממולאת
במילוי בשר, אורז ופירות יבשים.
קציצות עוף ברוטב סלרי ואפונה
ירושלמיות, נימוחות, מלאות טעם.
קציצות עוף ביתיות מטוגנות
פשוטות, פריכות ואהובות על כל גיל.
שניצל עוף קריספי
בציפוי פירורי לחם וקורנפלקס.
שניצלונים בציפוי שומשום
חביבי הילדים, זהובים וקריספיים.
חזה עוף על האש
נצלה על גריל פחמים, עסיסי וריחני.
סטייק פרגית על האש
פרוסות פרגית בגריל עוצמתי.
כבד עוף מוקפץ
עם הרבה בצל ועומק טעמים.
מוקפץ נתחי עוף
עם ירקות ברוטב טריאקי.
05 עיקריות בשר
סופריטו אונטריב ותפו״א
תבשיל בישול ארוך עם תפוחי אדמה זהובים.
גולאש הונגרי
אונטריב, גזר, בצל, תפוחי אדמה והרבה פפריקה.
צלי בשר פרוס
ברוטב דמי־גלאס עם פטריות טריות.
קציצות בשר ברוטב עגבניות
קלאסיקה ישראלית ברוטב חמצמץ־מתקתק.
קציצות בשר עם סלרי ומנגולד
ברוטב ירושלמי אותנטי.
מוקפץ נתחי בקר
עם פלפלים וקשיו, טעמים אסייתיים.
בשר מפורק
נתח אונטריב מפורק, עסיסי וטעים.
06 ממולאים
מתאימים כעיקרית או כראשונה, לבחירה.
כרוב ממולא
אורז ובשר ברוטב עגבניות.
בצל ממולא בסילאן
מנה חגיגית וטעימה במיוחד.
מוסקה
שכבות חצילים ובשר.
מפרום
פרוסות תפוחי אדמה ממולאות בבשר, ברוטב עשיר.
ארטישוק ממולא
ברוטב לימוני רענן.
פלפל ממולא
בשר ואורז ברוטב עגבניות עשיר.
07 דגים
מתאימים כעיקרית או כראשונה, לבחירה.
גפילטע פיש מסורתי
עם חזרת חריפה עדינה.
פילה סלמון עשבי תיבול
נצלה בעדינות עם תיבול רענן.
פילה סלמון מייפל ושומשום
מתקתק וקרמלי.
פילה מושט בקראסט תבלינים
מצופה קריספי, חגיגי וטעים.
פילה מושט חריימה
ברוטב אדום מעט פיקנטי.
פילה סלמון שלם צלוי
מנה חגיגית לשולחן המרכזי.
08 תוספות
בחבילה: חמש תוספות מרכזיות לבחירה.
אורז בסמטי לבן
אוורירי ורך.
אורז ״הפתעות״
עם קוביות בטטה, צימוקים ושקדים.
אורז לבנוני
עם שבבי גזר וגרגירי חומוס.
אורז אושפלוב
אורז עם שבבי גזר ונתחי בשר.
הום פרייז
קוביות תפו״א מתובלות בשום ועשבי תיבול.
פוטטוס
סירות תפוחי אדמה זהובות וקריספיות.
מניפות תפוחי אדמה
דקיקות, אפויות עד קריספיות.
קוסקוס ״עננים״
קוסקוס אמיתי בעבודת יד.
פסטה ברוטב עגבניות
קלאסי.
פסטה אליאוליו
שום, צ׳ילי, שמן זית ועשבי תיבול.
09 מנות ירק ואנטיפסטי
שעועית ירוקה מוקפצת
עם שום ושקדים קלויים.
ירקות סצ׳ואן מוקפצים
צבעוני, פריך ומתובל.
צימעס גזר מתקתק
קלאסיקה של חג, עם ניחוח קינמון.
טנזייה מרוקאית
תבשיל פירות יבשים ואגוזי מלך בבישול ארוך.
אנטיפסטי חגיגי · כל ירק נצלה בנפרד עד לשלמות.
- קוביות בטטה קרמליות
- רבעי סלק עסיסיים
- בצל סגול מתוק
- בצל לבן עדין
- פלפלים טריקולור
- חצילים רכים
- גזר מזוגג
- סטייק כרוב לבן צלוי
- צ׳יפס קולורבי
- קישואים בתיבול
10 סלטים, חלות וקינוחים
הסלטים נעשים במקום מחומרי גלם מובחרים, ללא חומרים משמרים. בחבילה: 8 סלטים + חלה.
- כבד קצוץ
- קולסלואו כרוב וגזר במיונז
- גזר פיקנטי
- חצילים במיונז
- סלט גזר עם פקאן סיני מסוכר
- סלט כרוב צלוי עם טחינה ועגבניות שרי
- חצילים בטחינה
- סלט ביצים
- סלט קינואה, עשבי תיבול וחמוציות בסילאן
- סלט כרוב לבן ופיצוחים
- סלט סלרי, עשבי תיבול וחמוציות
- סלט בורגול, עשבי תיבול וגרגירי רימון
- סלט בורגול, אריסה ולימון כבוש עם כוסברה
חלות
מוגשות עם התפריט.
קינוחים מבית ביסקוטי
לסיום השולחן.
PDF התפריט להורדה
אפשר לשמור את הקובץ המלא ולשלוח למשפחה.
שאלות נפוצות
מה כלול במחיר?
189 ₪ לסועד. לכל סועד מנה ראשונה לבחירה ומנה עיקרית לבחירה, ועם השולחן חמש תוספות מרכזיות, 8 סלטים וחלה.
מה המינימום להזמנה?
מינימום 5 סועדים.
מה הכשרות?
כשר בהשגחת הרבנות פתח תקווה. בשר חלק, ירקות חסלט.
איך מזמינים?
מתקשרים ל־1700-50-30-20 או שולחים WhatsApp. ציינו מספר סועדים ותאריך.